Συνταγή για μπισκότα με λευκή σοκολάτα και φουντούκι
Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στον ακαταμάχητο συνδυασμό λευκής σοκολάτας και φουντουκιών με αυτά τα απολαυστικά μπισκότα. Η βουτυρώδης υφή της ζύμης μπισκότων συμπληρώνει τέλεια την κρεμώδη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας, ενώ τα καβουρδισμένα φουντούκια προσθέτουν μια απολαυστική τραγανή γεύση. Αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια για κάθε περίσταση, από το απογευματινό τσάι μέχρι την ώρα του γλυκού. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτήν την εύκολη συνταγή!
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
1 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
½ φλιτζάνι
Καστανή ζάχαρη
2
Μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
2 ¼ φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1 φλιτζάνι
Λευκή σοκολάτα
1 φλιτζάνι
Ψητά φουντούκια
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα, θα γίνουν τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Μπολ ανάμειξης
– Ηλεκτρικός αναδευτήρας ή μίξερ βάσης
– Μεζούρες και κουτάλια
– Χτυπάμε ή πιρούνι
– Ταψιά
– Περγαμηνόχαρτο ή πατάκια ψησίματος σιλικόνης
– Σχάρα ψύξης
– Φούρνος
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα ή ταψάκια σιλικόνης.
2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το ανάλατο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Χοντροκόβουμε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και χοντροκόβουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια.
7. Διπλώστε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας και τα ψιλοκομμένα φουντούκια στη ζύμη μπισκότων.
8. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων ή κουταλιά της σούπας, ρίξτε στρογγυλεμένες μερίδες ζύμης στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο ενδιάμεσα.
9. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
10. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα φύλλα ψησίματος για λίγα λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια σχάρα ψυχής.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου που χρειάζεται για το ψήσιμο των φουντουκιών. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 10-12 λεπτά ανά παρτίδα μπισκότων. Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε να έχετε μια παρτίδα από αυτά τα νόστιμα μπισκότα λευκής σοκολάτας και φουντουκιού έτοιμα για τα παιδιά μέσα σε 35-40 λεπτά.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για μπέγκαν μπισκότα λευκής σοκολάτας και φουντουκιού, μπορείτε να κάνετε τις συμπληρωματικές αντικαταστάσεις συστατικών:
– Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με vegan μαργαρίνη ή λάδι καρύδας.
– Χρησιμοποιήστε ένα φυτικό υποκατάστατο αυγών, όπως λιναρόσπορο ή σάλτσα μήλου, αντί για αυγά.
– Επιλέξτε λευκή σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά με εναλλακτική γάλα, όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας.
Βεβαιωθείτε ότι όλα τα άλλα συστατικά, όπως τα σάκχαρα, το αλεύρι, η μαγειρική σόδα, το αλάτι και τα φουντούκια, είναι κατάλληλα για μια vegan διατροφή.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία για χαμηλή κρέμα με τα σάκχαρα.
– Χτυπάμε το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα για να αποκτήσουν μια απαλή και τρυφερή υφή για τα μπισκότα.
– Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη αφού προσθέσετε τα ξηρά υλικά. ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν για να μην γίνουν πυκνά τα μπισκότα.
– Φρυγανίστε τα φουντούκια από πριν για να ανανεωθείτε η γεύση τους. Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν.
– Προσαρμόστε τα μπισκότα σας χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους σοκολάτας ή προσθέτοντας άλλα συστατικά όπως αποξηραμένα φρούτα ή τριμμένη καρύδα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
10 g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Trans Fat
0g
Χοληστερόλη
30 mg
Νάτριο
110 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
20 g
Διαιτητικές ίνες
1g
Σάκχαρα
13
Βιταμίνη D
0%
Ασβέστιο
2%
Σίδερο
4%
Κάλιο
2%
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτά τα μπισκότα λευκής σοκολάτας και φουντουκιού είναι απολαυστικά από μόνα τους, αλλά μπορείτε να αναβαθμίσετε την παρουσίαση και να βελτιώσετε την εμπειρία με διάφορους τρόπους:
– Σερβίρετε τα μπισκότα σε μια όμορφη πιατέλα ή επιδόρπιο για μια κομψή παρουσίαση.
– Πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη για μια νότα κομψότητα και πρόσθετη γλυκύτητα.
– Συνδυάστε τα μπισκότα με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για ένα παρακμιακό επιδόρπιο.
– Σερβίρετε μαζί με ένα ζεστό ρόφημα όπως καφέ, τσάι ή ζεστή σοκολάτα για μια ζεστή απόλαυση.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τα μπισκότα λευκής σοκολάτας και φουντουκιού φρέσκα και νόστιμα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας.
– Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες.
– Αν θέλετε, μπορείτε να καταψύξετε τα ψημένα μπισκότα για μεγαλύτερη αποθήκευση. Τοποθέτηση σε δοχείο ή σακούλα ασφαλή για κατάψυξη και φυλάξτε τα για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου όταν είστε έτοιμοι να το βάλετε.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Αν και αυτά τα μπισκότα είναι μια απολαυστική απόλαυση, ειδικά συστατικά προσφέρουν πιθανά αποτελέσματα για την υγεία:
– Τα φουντούκια περιέχουν υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μετάλλα που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς, να βοηθήσουν την πέψη και να προσφέρουν αντιοξειδωτικά.
– Η λευκή σοκολάτα, αν και τεχνικά δεν είναι σοκολάτα λόγω της έλλειψης στερεών κακάο, περιέχει βούτυρο κακάο που παρέχει μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών και υγιεινών λιπαρών.
– Το μέτρο είναι το κλειδί όταν απολαμβάνετε αυτά τα μπισκότα για να εξηγήσετε την απόλαυση με μια ολοκληρωμένη διατροφή.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μπισκότα με λευκή σοκολάτα ίσως και φουντούκι, σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Μπισκότα μαύρης σοκολάτας και αμυγδάλου
– Μπισκότα με σοκολάτα γάλακτος και φυστικοβούτυρο
– Μπισκότα σταφίδας βρώμης με τσιπς λευκής σοκολάτας
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως οι Dominique Ansel, Pierre Hermé και Christina Tosi. Η δημιουργικότητα και η τεχνογνωσία τους επηρεάζουν τους συνδυασμούς και τους υφούς σε αυτά τα νόστιμα μπισκότα, με αποτέλεσμα μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση.
Δοκιμάστε αυτά τα μπισκότα λευκής σοκολάτας και φουντουκιού και αφήστε τους γευστικούς κάλυκες σας να ζήσουν την τέλεια αρμονία της γλυκιάς λευκής σοκολάτας, των φρυγανισμένων φουντουκιών και της βουτυράτης καλοσύνης. 🍪 Απολαύστε!
