Σχετικά με τη συνταγή
Σας παρουσιάζουμε το λαχταριστό σάντουιτς με καλαμπόκι με καλαμπόκι με κοτόπουλο! 🍣Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις καπνιστές γεύσεις του κοτόπουλου μπάρμπεκιου με την ανακουφιστική καλοσύνη του καλαμποκιού, όλα σερβιρισμένα σε ένα υπέροχο σάντουιτς. 🍔Είναι ένας τέλειος συνδυασμός αλμυρού και γλυκού, τραγανού και τρυφερού, καθιστώντας το μια ακαταμάχητη απόλαυση για κάθε περίσταση.
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 2 αυγά
- 8 φέτες τυρί τσένταρ
- 8 ψωμάκια χάμπουργκερ
- Πουρσιά σε φέτες, μαρούλι και ντομάτα (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)
Προετοιμασία
1. 🥖Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. 🍤Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 🫖Αφήστε στην άκρη.
3. 🍤Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στη μία πλευρά του ταψιού και αλείψτε τα γενναιόδωρα με το μείγμα της σάλτσας μπάρμπεκιου.
4. 🥯Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
5. 🍢Προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 🧁Το κουρκούτι πρέπει να είναι ελαφρώς σβολιασμένο.
6. 🍮Ρίξτε το κουρκούτι καλαμποκιού στην άλλη πλευρά του ταψιού, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
7. 🍇Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
8. 🍵Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε τις φέτες τυριού τσένταρ πάνω από τα στήθη κοτόπουλου.
9. 🍑Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και το καλαμποκάλευρο να ροδίσει.
10. 🌽Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
11. 🍣Κόψτε το καλαμποκάλευρο σε τετράγωνα κομμάτια και κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου στη μέση οριζόντια για να δημιουργήσετε δύο πιο λεπτά κομμάτια.
12. 🍫Συναρμολογήστε τα σάντουιτς τοποθετώντας ένα στήθος κοτόπουλου σε ένα ψωμάκι στο κάτω μέρος, περνώντας το με ένα τετράγωνο ψωμί καλαμποκιού και προσθέτοντας προαιρετικά τουρσιά, μαρούλι και ντομάτα.
13. 🍌Τέλος, τοποθετήστε το πάνω ψωμάκι στο σάντουιτς και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα αν χρειάζεται.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Σάντουιτς με καλαμπόκι με ψωμί από κοτόπουλο είναι περίπου 30 λεπτά. 🥂Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία των συστατικών, την ανάμειξη της σάλτσας μπάρμπεκιου, την επικάλυψη του κοτόπουλου, την προετοιμασία της ζύμης καλαμποκιού και το ψήσιμο όλων στο φούρνο.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα αυτού του Σάντουιτς με ψωμί με καλαμπόκι κοτόπουλου BBQ μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και το μέγεθος της μερίδας. 🍪Ακολουθεί μια γενική εκτίμηση:
- Θερμίδες: 500-600
- Πρωτεΐνη: 30-40 g
- Λιπαρά: 15-20 g
- Υδατάνθρακες: 60-70 g
- Ζάχαρη: 20-25 g
- Ίνες: 3-5 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτό το σάντουιτς με μπάρμπεκιου με φύλλα με καλαμπόκι μπορεί να σερβιριστεί ως απολαυστικό κυρίως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. 🍧Για να βελτιώσετε την παρουσίαση, μπορείτε να το σερβίρετε σε ξύλινο ξύλο κοπής ή πιατέλα, τοποθετώντας τα σάντουιτς στη σειρά και γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή κόλιανδρο. 🍎
Για πλευρικές εναλλακτικές, έχετε μια ποικιλία επιλογών για να συμπληρώσετε τις γεύσεις αυτού του σάντουιτς. 🥩Μερικές νόστιμες επιλογές περιλαμβάνουν:
- Τριγανές πατάτες γλυκοπατάτας: Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε λεπτές λωρίδες, ρίξτε τις με ελαιόλαδο, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και, στη συνέχεια, ψήστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές.
- Παρίλα λαχανοσαλάτα: Ψιλοκόψτε το λάχανο και τα καρότα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με μαγιονέζα, ξύδι, ζάχαρη και καρυκεύματα για μια δροσιστική σαλάτα.
- Φασόλια φούρνου: Σερβίρετε μερικά κλασικά φασόλια φούρνου για ένα καπνιστό και αλμυρό συνοδευτικό.
- Καλαμπόκι σε στάχυ: Ψήστε ή βράστε το καλαμπόκι μέχρι να μαλακώσει, μετά αλείψτε το με βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι για ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό.
Αυτές οι πλευρές θα προσθέσουν υφή και πρόσθετες γεύσεις στο γεύμα σας, καθιστώντας το μια ικανοποιητική και ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Συνθήκες αποθήκευσης
Εάν έχετε υπολείμματα από το σάντουιτς με καλαμπόκι με καλαμπόκι κοτόπουλου BBQ, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους. 🥧Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές αποθήκευσης:
- Αρχικά, αφαιρέστε τυχόν συστατικά του σάντουιτς, όπως τουρσιά, μαρούλι και ντομάτα πριν τα αποθηκεύσετε.
- Αποθηκεύστε το κοτόπουλο, τα τετράγωνα καλαμποκιού και τα ψωμάκια χωριστά σε αεροστεγή δοχεία ή επανασφραγιζόμενες σακούλες.
- Βάλτε το κοτόπουλο και το καλαμποκάλευρο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, ενώ τα ψωμάκια μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε κουτί ψωμιού ή σφραγισμένη σακούλα για έως και 2 ημέρες.
- Όταν ξαναζεσταίνετε, ζεστάνετε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο ή φούρνο τοστιέρας μέχρι να ζεσταθεί. 🍶Ζεσταίνουμε ξανά τα τετράγωνα καλαμποκιού στο φούρνο για να επαναφέρουν την τραγανότητά τους.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς λίγο πριν τα σερβίρετε για να διατηρήσετε τη βέλτιστη υφή και γεύση.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Το σάντουιτς μπάρμπεκιου με καλαμπόκι κοτόπουλου περιέχει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία:
- Στιστό κοτόπουλου: Το στήθος κοτόπουλου είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης και είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, γεγονός που το καθιστά μια θρεπτική επιλογή για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
- Καλαμποκάλευρο: Παρασκευασμένο από αλεσμένο καλαμπόκι, το καλαμποκάλευρο είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν την πέψη και προάγουν ένα υγιές έντερο.
- Πάπρικα: Αυτό το μπαχαρικό περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς.
- Σκόνη σκόρδου: Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι έχει διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Τυρί τσένταρ: Αν και είναι πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά, το τυρί τσένταρ παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και πρωτεΐνη. 🍱Απολαύστε το με μέτρο.
- Μαρούλι και ντομάτα: Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε ένα ολοκληρωμένο και θρεπτικό γεύμα.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε το Σάντουιτς με ψωμί με καλαμπόκι κοτόπουλο μπάρμπεκιου με φύλλα, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Σάντουιτς με χοιρινό κρέας: Τρυφερό χοιρινό κρέας με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου σερβιρισμένο σε ψωμάκι.
- Κοτόπουλο και βάφλες: Ένας κλασικός συνδυασμός από τραγανό τηγανητό κοτόπουλο και αφράτες βάφλες.
- Ψαρονέφρι μπάρμπεκιου: Ψαρονέφρι μοσχαρίσιο ψαρονέφρι αργό, που λιώνει στο στόμα με καπνιστές γεύσεις μπάρμπεκιου. 🍫li>
- Μάφινς καλαμποκιού: Απολαύστε την ανακουφιστική γεύση του ψωμιού καλαμποκιού σε ατομική μορφή μάφιν, ιδανικό για σνακ ή ως συνοδευτικό. 🍈
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η έμπνευση για τη συνταγή Σάντουιτς με καλαμπόκι με καλαμπόκι με φύλλα μπάρμπεκιου προέρχεται από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένης της δικής μου γαστρονομικής εμπειρίας και της επιθυμίας να δημιουργήσω έναν λαχταριστό συνδυασμό γεύσεων και υφών. 🍰Επιπλέον, άντλησα έμπνευση από διάσημους σεφ όπως ο Gordon Ramsay και ο Bobby Flay, γνωστοί για τις καινοτόμες συνταγές τους και την κυριαρχία στις τεχνικές μπάρμπεκιου. 🍶Οι δικές μου εμπειρίες πειραματισμού με διαφορετικά υλικά και μεθόδους μαγειρέματος έπαιξαν επίσης ρόλο στην ανάπτυξη αυτής της μοναδικής ιδέας για σάντουιτς.
