Ψητό κουνουπίδι

1. Αρχικά χωρίζουμε και πλένουμε τα κουνουπίδια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε, δεν χρειάζεται να τα βράσουμε αρκετά για να χωριστούν.
2. Παίρνουμε το σουρωτήρι και χτυπάμε 1 αυγό σε άλλη πιατέλα.
3. Δεν θέλουμε να είναι νερουλό προσθέτοντας αλεύρι γιατί το κουνουπίδι είναι ήδη νερουλό φαγητό.
4. Όταν πάρει μια συμπαγή σύσταση, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι και μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το κουνουπίδι στη σάλτσα και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.
5. Αφού τσιγαρίσουμε, παίρνουμε ένα πιάτο και το τρώμε ζεστό, το έφτιαξα με σκορδό γιαούρτι, αν θέλετε το διαλέγουμε έτσι, καλή όρεξη ????????????.

Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία