Ψημένο μοσχαρίσιο κοτόπουλο Cheddar

1. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το κρέας και βράστε το. (Το έβρασα για μισή ώρα και ήταν σαν λουκούμι. Ρυθμίστε το ανάλογα με το χρόνο ψησίματος της χύτρας ταχύτητας σας).
2. Αφού βράσει το κρέας, ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια.
3. Στη συνέχεια προσθέτετε την πιπεριά καπιάς, την χωριάτικη, την ντομάτα και το σκόρδο που κόψατε σε κύβους και σοτάρετε καλά.
4. Παίρνουμε τα βρασμένα κρέατα με ένα σουρωτήρι και τα προσθέτουμε στα λαχανικά και τα αφήνουμε να ανακατευτούν.
5. Προσθέτουμε 2 μεζούρες ζωμό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να αναμειχθούν οι γεύσεις.
6. Σβήνουμε την εστία και τοποθετούμε το φαγητό στο ταψί.
7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά σε 1,5 φλιτζάνι ζωμό και περιχύστε το φαγητό.
8. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή ψημένου Cheddar Kushbasi με φωτογραφία