Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ από χαρτί;
Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια που έχετε ξεφλουδίσει και καθαρίσετε και βάζετε το κρέας σε κύβους στην κατσαρόλα, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και 1 ποτήρι ζεστό νερό όταν βγουν οι χυμοί του κρέατος και ανακατεύετε και μετά κλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας. και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πατάτες και τις καθαρισμένες ντομάτες, το σκόρδο, τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τις πατάτες, τις ντομάτες και τα καρότα στο μαλακωμένο κρέας και ανακατέψτε. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα με κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν οι πατάτες, προσθέστε τον αρακά, το μαύρο πιπέρι, το θυμάρι και αλάτι που πλένετε και στραγγίζετε και βράζετε για 2 λεπτά ακόμα. Πάρτε το φαγητό από τη σόμπα.
Έφτιαξα συνολικά 4 μερίδες τοποθετώντας μερίδες για ένα άτομο σε λαδόκολλα μεγέθους 30 εκ. περίπου, τις διπλώνω όπως στη φωτογραφία. Επικαλύψτε πρώτα τις μακριές άκρες, στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες και τοποθετήστε τις στο δίσκο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.
Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία
