Εύκολες συνταγές

Συνταγή προφιτερόλ με βατόμουρο, λευκή σοκολάτα και φιστίκι

Συνταγή προφιτερόλ με βατόμουρο, λευκή σοκολάτα και φιστίκι

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων με αυτή τη συνταγή για προφητικό με βατόμουρο, λευκή σοκολάτα και φιστίκια. Αυτά τα αρτοσκευάσματα σε μέγεθος μπουκιάς είναι γεμάτα με μια λαχταριστή κρέμα λευκής σοκολάτας, με φρέσκα σμέουρα και πασπαλισμένα με τραγανά φιστίκια Αιγίνης. Κάθε προφητικός είναι μια παραδεισένια απόλαυση που εξισορροπεί τη γλυκύτητα, τη γεύση και τη γεύση, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων που θα αφήσουν τους γευστικούς σας καλούς να χορέψουν.

Συστατικά

Προετοιμάστε τα συστατικά για τη συνταγή:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Ζύμη ζαχαροπλαστικής Choux
200 g

Φρέσκα σμέουρα
150 g

Λευκή σοκολάτα
100 g

Κρέμα σαντιγί
250 ml

Φιστίκια Αιγίνης
50 g

Ζάχαρη άχνη
Για ξεσκόνισμα

Αλάτι
Τσίμπημα

Νερό
250 ml

Ανάλατο βούτυρο
125 g

Αυγά
4

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 g

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτά τα απολαυστικά προφιτερόλ, συγκεντρώστε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

  • Μπολ ανάμειξης
  • Σατέλα
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Ταψί
  • Σάκος σωληνώσεων με στρογγυλή άκρη
  • Ηλεκτρικός αναδευτήρας
  • Φούρνος
  • Σχάρα ψύξης

Προετοιμασία

Βήμα 1: Φτιάχνουμε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής Choux

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C (400°F).
2. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό, το αλάτι και το ανάλατο βούτυρο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι το μείγμα να γίνει μια λεία ζύμη.
4. Επαναφέρετε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε τη ζύμη για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά.
6. Προσθέστε σταδιακά τα αυγά στη ζύμη ενώ ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

Βήμα 2: Ψήσιμο των προφιτερόλ

1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Γεμίστε τη σακούλα σωληνώσεων με τη ζύμη ζαχαροπλαστικής.
3. Το φύλλο μικρών σωλήνων πάνω στο προετοιμασμένο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους για να επιτρέψετε την επέκταση.
4. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
5. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα προφιτερόλ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα.

Βήμα 3: Προετοιμασία της κρέμας λευκής σοκολάτας

1. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από νερό που σιγοτραγεί, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη σαντιγί μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
3. Διπλώστε απαλά τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στη σαντιγί μέχρι να ενωθεί καλά.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση των Προφιτερόλ

1. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα σακουλάκι, γεμίστε προσεκτικά κάθε προφητικό με την κρέμα λευκής σοκολάτας.
2. Γεμίστε κάθε προφιτερόλ με φρέσκα σμέουρα, πιέζοντάς τα απαλά μέσα στην κρέμα.
3. Πασπαλίστε τα φιστίκια Αιγίνης πάνω από το προφιτερόλ, προσθέτοντας ένα υπέροχο τραγανό σε κάθε μπουκιά.
4. Πασπαλίστε τα προφιτερόλ με ζάχαρη άχνη για ένα κομψό φινίρισμα.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 30 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψύξης και ψησίματος.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Δυστυχώς, αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για vegans λόγω της χρήσης αυγών, κρέμας σαντιγί και λευκής σοκολάτας. Ωστόσο, οι vegans μπορούν να εξερευνήσουν εναλλακτικές συνταγές που ανταποκρίνονται στις διατροφικές προτιμήσεις τους.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Φροντίστε να τοποθετήσετε προφιτερόλ ομοιόμορφου μεγέθους για ομοιόμορφο ψήσιμο.
– Αφήστε τα προφιτερόλ να κρυώσουν εντελώς πριν τα γεμίσετε για να μην λιώσει η κρέμα.
– Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα λευκής σοκολάτας.
– Σερβίρετε το προφητικό αμέσως μετά τη συναρμολόγηση για την καλύτερη υφή και γεύση.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (περίπου 2 προφιτερόλ):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
250

Παχιά
15 g

Υδατάνθρακες
25 g

Πρωτεΐνη
4g

Ίνα
2g

Νάτριο
50 mg

Χοληστερόλη
65 mg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να παρουσιάσετε αυτά τα υπέροχα προφιτερόλ, σκεφτείτε να τα σερβίρετε σε μια όμορφη διακοσμημένη πιατέλα ή πιάτο γλυκό. Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα φύλλα μέντας για μια επιπλέον νότα φρεσκάδας. Για μια κομψή παρουσίαση, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο σερβιρίσματος με τη ζάχαρη άχνη πριν τακτοποιήσετε τα προφιτερόλ.

Αυτά τα προιόντα μπορείτε να κάνετε μόνοι τους ως απολαυστικό επιδόρπιο. Ωστόσο, αν θέλετε να προσθέσετε μερικά συνοδευτικά, σκεφτείτε να τα σερβίρετε με μια ψιλή σάλτσα βατόμουρου ή μια κούκλα σαντιγί στο πλάι. Αυτό θα βελτιώσει τις γεύσεις και θα προσφέρει μια απολαυστική αντίθεση με τα τραγανά προφιτερόλ.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε αυτά τα προφιτερόλ, τα εισαγόμενα σε ένα αεροστεγές δοχείο και ψύξτε. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 ημέρες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκα για τη γεύση και τη υφή.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Το προφιτερόλ βατόμουρου, λευκής σοκολάτας και φιστικιού προσφέρουν πολλά για την υγεία:

  • Τα σμέουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C και K και διαιτητικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και την πέψη.
  • Τα φιστίκια είναι γεμάτα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη, προάγοντας την υγεία της καρδιάς και βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.
  • Η λευκή σοκολάτα περιέχει ασβέστιο και σίδηρο, παρέχοντας θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών και τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα.

Ενώ αυτά τα προτερήματα πρέπει να απολαμβάνετε με μέτρο λόγω της απολαυστικής φύσης τους, η συμπερίληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών προσθέτει μια νότα υγιεινής στη συνταγή.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός βατόμουρων και λευκής σοκολάτας, μπορεί επίσης να σας αρέσουν:

  • Μάφιν λευκής σοκολάτας με βατόμουρο: Αφράτα μάφιν με διάστικτα σμέουρα και λιωμένη λευκή σοκολάτα.
  • Cheesecake White Chocolate Raspberry: Ένα παρακμιακό επιδόρπιο με κρεμώδη γέμιση cheesecake λευκής σοκολάτας και βατόμουρο που στροβιλίζεται σε μια βουτυρωτή κρούστα.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των Pierre Hermé και Christophe Michalak. Η καινοτόμος προσέγγισή τους στους συνδυασμούς γεύσεων και η εξαίρεσή τους έχει επηρεάσει αυτή τη δημιουργία. Αυτοί οι μαέστροι μαγειρικής εμπνέουν συνεχώς σεφ σε όλο τον κόσμο να ξεπεράσουν τα όρια της γεύσης και της αισθητικής στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής.

Λοιπόν, μπείτε στην κουζίνα σας και ξεκινήστε ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι με αυτά τα προφορικά από βατόμουρο, λευκή σοκολάτα και φιστίκια. Αφεθείτε στον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων και δημιουργήστε μια αξέχαστη εμπειρία γλυκού για εσάς και τους αγαπημένους σας. Απολαμβάνω! 🍴😊

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button