Συνταγή Μαύρο Λάχανο Ρολό με Ελαιόλαδο

ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΚΥΡΙΕΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΤΡΕΧΟΥΣΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΜΑΥΡΟ ΛΑΧΑΝΟ ΤΥΛΙΞΤΕ ΜΑΖΙ ΣΑΣ Αρχικά, ας κόψουμε τους μίσχους των λάχανων και ας πλύνουμε τα φύλλα τους, βάλουμε μια εκτιμώμενη ποσότητα νερού στην κατσαρόλα και το βράσουμε. Προσθέτουμε τα λάχανα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ας ρίξουμε αλάτι για να πάρει την πίκρα του λάχανου. Στο μεταξύ, ας δούμε το λάχανο ελεγχόμενα για να μην βράσει πολύ. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι που ψιλοκόψατε για να είναι βρώσιμο, το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το καλά πλυμένο ρύζι και το τσιγαρίζουμε. Κλείνουμε το τηγάνι, κοντά να το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαύρο πιπέρι στο τηγανισμένο ρύζι και το ανακατεύουμε. Ανοίξτε τα βρασμένα λαχανόφυλλα, βάλτε μέσα το γουδί που ετοιμάσατε και τυλίξτε τα σαν σπρινγκ ρολ. Τοποθετούμε τα τυλιχτά στην κατσαρόλα. Αφού ρίξετε 1 φλιτζάνι καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Για να μην κινηθούν και ανοίξουν τα τυλιχτά κατά το μαγείρεμα, βάλτε ένα επίπεδο πιάτο και κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε τα περιτυλίγματα σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Ανάλογα με την κατάσταση του λάχανου, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ψηθεί.

Καλή όρεξη.

Μαύρο λάχανο ρολό με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία