Συνταγή για πατάτες φούρνου με κεφτεδάκια

Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Βρέχουμε μισό ψωμί μέσα, στύβουμε το ζουμί με τα χέρια μας και το βάζουμε πάνω στον κιμά. Τρίβουμε ένα κρεμμύδι και 4 σκελίδες σκόρδο, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και μπαχαρικά. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και αλάτι αφού προσθέσουμε όλα τα υλικά που είναι στο χέρι σας όπως θέλετε. Στη συνέχεια ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε λάδι σε ένα μπολ, βουτάμε τα χέρια μας, παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας σε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε, τα πιέζουμε ελαφρά και τα αραδιάζουμε σε πιατέλα. Μετά τα διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Καθαρίζουμε καλά τις πατάτες. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες με τρόπο ώστε να μην είναι λεπτά. Ανακατεύουμε με λάδι το κύμινο, το αλεσμένο πιπέρι, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το θυμάρι, τα βάζουμε σε μεγάλο ταψί, κόβουμε τις ντομάτες στα πλάγια και τις αραδιάζουμε στις άκρες των πατατών, τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια στις πατάτες, λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς με ζεστό νερό. Το προσθέτουμε στο φαγητό μας. Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα, παίρνουμε το χαρτί μετά από 1 ώρα, και το ψήνουμε ξεσκέπαστο για μισή ώρα, να ροδίσει το πάνω μέρος, το φάγαμε με χαρά εμείς και οι καλεσμένοι μου, ελπίζω να σας αρέσει.

Συνταγή Κεφτέ πατάτας φούρνου με φωτογραφία