Συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης

Για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας, προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τον κιμά, τα αυγά, την ψίχα ψωμιού και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Δεν έβαλα μαϊντανό, μπορούν να βάλουν μερικά κλωναράκια μαϊντανό στον κιμά. Κόβουμε κομμάτια από τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε και φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος δακτύλου. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε φέτες μήλου και τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια. Τηγάνισα ελαφρά και τις πιπεριές που θα έβαζα πάνω. Ας βάλουμε τις τηγανητές πατάτες και τα κεφτεδάκια μας στο ταψί που θα φτιάξουμε. Του έβαλα κομμένες ντομάτες και πιπεριές. Ρίχνουμε σε 1 μπολ τον ντοματοπελτέ μας που τον εμποτίσαμε με ελαφρύ νερό στους κεφτέδες μας. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και ψήνουμε τα κεφτεδάκια χωρίς να τα στεγνώσουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε 2 ντομάτες τριμμένες με ελαφρύ λάδι σε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ και να τις περιχύσετε πάνω από τα κεφτεδάκια. Προτίμησα να φτιάξω σάλτσα ντοματοπελτέ και να την περιχύσω και να κόψω τις ντομάτες σε φέτες για να μην υπάρχουν πολλές ντομάτες. Μπορείτε να το φτιάξετε σύμφωνα με το γούστο σας. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία