Συκώτι αρνιού στο φούρνο

1. Αρχικά, ας λιπάνουμε τον πάτο του δοχείου μας. Έχει καλύτερη γεύση με λιωμένο λίπος ουράς, αν υπάρχει.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πράσινη πιπεριά, την ντομάτα και ετοιμαζόμαστε.
3. Πλένουμε και καθαρίζουμε το συκώτι χωρίς να το αφήνουμε σε πολύ νερό. Ας ξεκολλήσουμε την εξωτερική μεμβράνη. Ας το κόψουμε μακριά και λεπτό. Περίπου 2 οδοντογλυφίδες χοντρές.
4. Προσθέτουμε στο ταψί με τη σειρά το κρεμμύδι, το συκώτι, το σκόρδο, την πράσινη πιπεριά, την ντομάτα, το λιωμένο λίπος της ουράς και τα μπαχαρικά.
5. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180-200 βαθμούς ελεγχόμενα.
6. Όταν στραγγίσει το συκώτι, ρίξτε 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό.
7. Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν στραγγίσει το νερό.
8. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε πάπρικα και να σερβίρετε.

Φροντίστε να καθαρίσετε τη μεμβράνη του συκωτιού, που είναι πιο πολύτιμο από το κρέας και έχει τόσα πολλά οφέλη ☺️ είναι πολύ σημαντικό τόσο για την υγεία όσο και για την καλύτερη συνοχή του κρέατος. Το συκώτι, που δεν έχει αφαιρεθεί από τη μεμβράνη και το νεύρο, δεν μπορεί να ψηθεί σαν λουκούμι.

Εάν δεν έχετε λιωμένο λίπος στην ουρά, βάλτε πρώτα την ουρά στο φούρνο και αφήστε το λάδι πισίν να απελευθερωθεί. Ή φυσικά μπορείτε να το κάνετε με λάδι ☺️.

Χρησιμοποίησα ένα ταψί φούρνου, μπορείτε να το φτιάξετε στο μεσαίο τετράγωνο πυρέξ μου.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή συκωτιού αρνιού στο φούρνο με φωτογραφία