Μελιτζάνα με τυρί και σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά, κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλά κομμάτια και τις βυθίζουμε σε αλατόνερο για 20 λεπτά και μετά τις πλένουμε.
2. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που πλένουμε σε καυτό λάδι.
3. Όσο τσιγαρίζονται οι μελιτζάνες μας, κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το σοτάρουμε με πιπέρι και σκόρδο.
4. Μοιράζουμε το σοτέ που ετοιμάσαμε στις μελιτζάνες που τηγανίσαμε.
5. Ανακατεύουμε πάνω 4 ποτήρια γάλα και σάλτσα μπεσαμέλ και τα περιχύνουμε όταν πάρει βράση, βάζουμε το τυρί τσένταρ πάνω στη μπεσαμέλ που ρίξαμε και τέλος, περιχύνουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Συνταγή μελιτζάνας με τυρί τσένταρ και σάλτσα μπεσαμέλ με φωτογραφία