Κυπριακά κεφτεδάκια με πουρέ βουτύρου

1. Πρώτα βράζουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το γάλα και αφήστε το να βράσει.
3. Από την άλλη βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
4. Τρίβουμε την πατάτα και το κρεμμύδι με το ψιλό μέρος του τρίφτη και το χρησιμοποιούμε στραγγίζοντας το νερό.
5. Ζυμώνουμε καλά να ανακατευτούν όλα τα υλικά, παίρνουμε μικρά κομμάτια και με τα χέρια πλάθουμε πλακέ κεφτεδάκια και τα ψήνουμε ελεγχόμενα σε τηγάνι με πολύ λίγο λάδι, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και κλείνουμε το καπάκι, η σάλτσα θα συναντιέται με τα κεφτεδάκια όταν ψηθεί.
6. Για τη σάλτσα ντομάτας, γυρίζετε τις πιπεριές στο λάδι που τηγανίζετε τους κεφτέδες, προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και τηγανίζετε.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τέλος τις ντομάτες σε κύβους και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
8. Για τον πουρέ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαύρο πιπέρι και αλάτι στον πουρέ που βράζει και ανακατέψτε.
9. Στη συνέχεια περάστε το από τη φλούδα για να αποκτήσετε έναν λείο πουρέ.
10. Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα με τη ψημένη ντομάτα και γυρίζουμε τα κεφτεδάκια μπρος-πίσω μαζί με τη σάλτσα και τη σάλτσα.
11. Στη συνέχεια τα συνδυάζουμε όλα σε ένα πιάτο, τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα σερβίρουμε ζεστά.
    Απολαύστε ????????.

Κυπριακά κεφτεδάκια με πουρέ βουτύρου, συνταγή με φωτογραφία