Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με λαχανικά με κρέας;
Προσθέτουμε το κρέας μας σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ας ρίξουμε πάνω 5 ποτήρια νερό, το παίρνουμε στη φωτιά και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Όσο περιμένουμε να βράσει το κρέας, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια. Ας κόψουμε και τη μελιτζάνα και την πιπεριά για να μην είναι πολύ μεγάλα. Κόβουμε τα καρότα σε στρογγυλά κομμάτια. Αφού βράσει το κρέας μας, ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε κυβάκια μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα σε αυτό. Αφήστε το να τηγανιστεί για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το βρασμένο κρέας στο τηγάνι μας με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας (ας μην ρίχνουμε το νερό του βρασμένου κρέατος) και το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρέας για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον πελτέ ντομάτας και τις μελιτζάνες. Παίρνουμε 4,5 φλιτζάνια από το ζωμό από το βρασμένο κρέας και τον περιχύνουμε με το ψητό μας. Αφού προσθέσουμε ένα ένα τα μυρωδικά μας, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Καλή όρεξη.
Συνταγή ανάμεικτα λαχανικά με κρέας με φωτογραφία
