Κεφτεδάκια με κιμά μοσχαρίσιο πλιγούρι

1. Το πλιγούρι για κιμπέ μουλιάζεται με ζεστό νερό και ξεκουράζεται για 10 λεπτά.
2. Έπειτα ζυμώνεται με το αυγό μέχρι να αποκτήσει συνοχή.
3. Η ζύμη, που πλάθεται σε μικρά μάρμαρα, βράζεται και φιλτράρεται. .
4. Από την άλλη, ο κιμάς, τα κρεμμύδια, ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά ψήνονται.
5. Τα κεφτεδάκια ρίχνονται μέσα και τηγανίζονται ξανά. Σερβίρεται με γιαούρτι.

Πλιγούρι Κεφτέδες με κιμά Συνταγή με φωτογραφία