Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Adana Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ.
- Τρίβω το κρεμμύδι μου και το βάζω μέσα.
- Σπάμε μέσα το αυγό.
- Αφού ρίξουμε όλα μας τα μπαχαρικά, το ανακατεύουμε με τα χέρια μας μια-δυο φορές χωρίς να το θρυμματίσουμε πολύ.
- Βάζουμε την ψίχα μας (έστω και πολύ μικρή, για να μην μας έρθει στο στόμα).
- Του βάζουμε αμέσως λάδι (συνήθως προτιμάμε να μην βάλουμε λάδι, γιατί το ψήνουμε στο λάδι) και το ζυμώνουμε καλά.
- Το παίρνουμε στις παλάμες μας και το πιέζουμε να κολλήσει στα σκουπίδια μας.
- Βάζουμε το υγρό μας λάδι σε ένα τηγάνι και το κρατάμε από το πίσω άκρο των σκουπιδιών μας και το τηγανίζουμε.
- Δεδομένου ότι γίνεται κόκκινο αμέσως, το χέρι σας δεν θα κουραστεί ενώ το κρατάτε. Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού. ❣️
Συνταγή Adana Kebab με φωτογραφία
