Κέικ Φοντάν σοκολάτας

Πριν ξεκινήσω τη συνταγή, θα ήθελα να επισημάνω ότι την έγραψα πολύ καιρό, χρειάζεται 10 λεπτά για να ετοιμαστεί. Δεν διαρκεί πολύ και είναι μια πανεύκολη συνταγή.
Αρχικά, χωρίζουμε σε ένα μπολ 2 πακέτα μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια και ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί. Οι σοκολάτες μας πρέπει να κρυώσουν κατά την προετοιμασία της ζύμης. Ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 150 βαθμούς.
Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια 3 αυγών. Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν χιόνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε.
Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη στα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε καλά. Αν δεν έχετε χρόνο να μαλακώσετε τη μαργαρίνη, μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε λιώνοντάς τη στο μάτι της κουζίνας. Απλά αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το προσθέσετε στο μείγμα. Μην το βάζετε ζεστό.
Προσθέτουμε το αλεύρι μας και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε στο μείγμα τις Σοκολάτες μας, τις οποίες λιώσαμε και κρυώσαμε σε μπεν μαρί. Σε αυτό το στάδιο, η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση μιας σκληρής σαντιγί. Αν είναι πολύ πηχτό, δεν πειράζει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή λάδι και να το ανακατέψετε για να ανοίξει η συνοχή της ζύμης. Το κάνω γιατί αλλάζει η συνοχή του ανάλογα με τη μάρκα του αλευριού που χρησιμοποιώ.
Περίπου 24 cm. Λαδώνουμε το δοχείο μας. Απλώνουμε όμορφα το κέικ μας στη φόρμα.
Ρίχνουμε το γλυκό μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς.
Όσο για το χρόνο μαγειρέματος, αν θέλετε ένα πλήρες κέικ, είναι 20 λεπτά.
15 λεπτά.
Είναι σαν καταρράκτης σοκολάτας, οπότε αν θέλετε φοντάν, είναι περίπου 10 λεπτά. Απλά πρέπει να το μαγειρέψετε.
Φυσικά οι χρόνοι που δίνω μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον κάθε φούρνο. Είναι καλό να έχεις τον έλεγχο. Μπορείτε να ανοίξετε και να κλείσετε την πόρτα του φούρνου όσες φορές θέλετε, καθώς δεν υπάρχει πρόβλημα πρήξιμο-πρήξιμο.
Δοκίμασα αυτές τις τρεις περιόδους και έμεινα ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα όλων. Το κέικ που βλέπετε στη φωτογραφία το κράτησα για 20 λεπτά και ψήθηκε πλήρως στο φούρνο. Μας αρέσει όμως περισσότερο η μισομαγειρεμένη 15λεπτη εκδοχή του σπιτιού.
Ένα λαχταριστό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε άλλες συνταγές για κέικ κακάο με την έντονη γεύση του. Καθώς είναι όμορφο, μπορείτε να του βάλετε κρέμα και να το διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα. Ταιριάζει και με παγωτό βανίλια.
Ελπίζω να μείνουν ικανοποιημένοι και όσοι το δοκιμάσουν. Καλή όρεξη, αγάπες.

Συνταγή για κέικ σοκολατένιο φοντάν με φωτογραφία