Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ο κιμάς, το κρεμμύδι, το ρύζι, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι ζυμώνονται καλά.
- Γίνονται μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια. Πασπαλίζουμε με αλεύρι σε όλο το 1 ταψί και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια. Κουνιέται πέρα δώθε για να ανθίσει καλά. Όσοι δεν θέλουν κρεμμύδια μπορεί να μην το βάλουν.
- Βάζουμε το λάδι και το νερό στην κατσαρόλα. Όταν πάρει βράση πετάμε τα κεφτεδάκια που βυθίσαμε στο αλεύρι. Αφού ψηθούν οι κεφτέδες, ετοιμάζεται το καρύκευμά τους σε ξεχωριστό μπολ.
- Για το dressing του περνάμε από μπλέντερ το αλεύρι, το γιαούρτι και ο κρόκος αυγού.
- Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το καρύκευμα προσθέτοντας το νερό του φαγητού που βράσαμε. Όταν γίνει χλιαρό το ρίχνουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα ανακατεύοντας. Αν θέλετε να είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι.
- Αφού βράσει λίγο ακόμα με το dressing του, σβήνει ο πάτος της εστίας.
Δεν έχω δει ποτέ παιδί που δεν του αρέσει το φαγητό. Προτείνεται σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν για αρνιά. Απολαύστε το ????
Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
