Εγγυημένη συνταγή για Cheesecake San Sebastian

1. Αλείψτε το εσωτερικό και τα πλαϊνά της φόρμας ελατηρίου 24 εκ. με μαλακωμένο βούτυρο.
2. Κόψτε ελαφρά τη λαδόκολλα σας ώστε να εξέχει λίγο από τη φόρμα και τοποθετήστε το μέσα. Και πάλι, αλείφουμε τις άκρες και το εσωτερικό με μαλακό λάδι.
3. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το τυρί κρέμα για 1 λεπτό μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προτιμώ να χτυπάω με το χέρι.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα. (Τρώτε το καθένα ξεχωριστά.)
5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι μια κουταλιά της σούπας το καθένα και μετά το προσθέτουμε ένα-ένα ανακατεύοντας.
7. Προσθέστε τελευταία τη φλούδα λεμονιού. (Το χρησιμοποιώ για να μην μυρίζει και να φωτίζει τα αυγά.
8. Ρίξτε στη φόρμα σας και ψήστε για 45-50 λεπτά. Αν το βγάλετε αμέσως, το κέικ θα καταρρεύσει για να μην καταρρεύσει, αφήστε το μέσα για 10-15 λεπτά αφού σβήσετε τον φούρνο, μετά άνοιξα την πόρτα του φούρνου και περίμενα λίγο, αφού το κρυώσω στο δωμάτιο. θερμοκρασία, το βάζουμε στο ψυγείο. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φόρμα την επόμενη μέρα. Είναι πιο νόστιμο όταν φτιάχνεται 1 μέρα πριν.
9. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με όποια σάλτσα θέλετε. Καλή όρεξη. ????.

Εγγυημένη συνταγή για Cheesecake San Sebastian Συνταγή με φωτογραφία