Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

1. Αρχικά, μπαίνει το ρύζι σε μια κατσαρόλα και σε αυτό προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και βράζουμε.
2. Βάζουμε 2-3 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
3. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον μισό κιμά.
4. Όταν ψηθεί ο κιμάς τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. Προσθέτουμε τον κιμά, το βρασμένο και κρυωμένο ρύζι, τον ωμό κιμά (το υπόλοιπο μισό), 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι και ζυμωμένους μαζί σε ένα μπολ.
6. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη φρυγανιά αν το γουδί μας γίνει ρευστό από το λάδι στο οποίο ψήσαμε τον κιμά. (Εγώ πρόσθεσα μισό κουταλάκι του γλυκού)
7. Από το γουδί φτιάχνουμε κεφτεδάκια που ζυμώνουμε καλά και ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
8. Εν τω μεταξύ, δύο αυγά χτυπιούνται καλά σε ένα πιάτο. Σε άλλο πιάτο ρίχνουμε τριμμένη φρυγανιά.
9. Οι ξεκουρασμένοι κεφτέδες πρώτα βυθίζονται σε τριμμένη φρυγανιά και μετά σε αυγό και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
10. Κάποια τα βούτηξα πρώτα σε αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά. Και τα δύο πάνε καλά.
11. Τα κεφτεδάκια που στραγγίζονται από το περιττό λάδι με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
    Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία