Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γεύματος με κοτόπουλο Shakshuka;
Ας φτιάξουμε πρώτα το κοτόπουλο μας σοταρισμένο. Πλένουμε και αραιώνουμε το στήθος κοτόπουλου και κόβουμε σε κύβους. Σοτάρουμε σε λίγο λάδι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Όταν τραβήξει το νερό, ρίξτε μια ματιά στο αλάτι και σβήστε τη σόμπα. Αφού ετοιμάσουμε το σοτέ, πλένουμε τις ντομάτες για τη σάλτσα ντομάτας, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε τις ντομάτες στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά αφού βράσει. (Αν η σάλτσα είναι πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό). Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια βαριά. Αφού ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε σε καρότα και πιπεριές και τις κόβουμε όλες σε κύβους. Τηγανίζουμε τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τις χωριάτικες πιπεριές αντίστοιχα (η σειρά είναι πολύ σημαντική, αν τηγανίσετε πρώτα την πιπεριά, το λάδι θα είναι κακό.) Βάλτε τις τηγανητές σε ένα ταψί χαρτοπετσέτας και αφήστε να απορροφήσει λίγο λάδι. Αφού απορροφήσει το λάδι, το μεταφέρουμε σε άλλο δίσκο. Προσθέτουμε το σοτέ κοτόπουλο και τη σάλτσα στις πατάτες, αν θέλουμε το φαγητό να είναι ζουμερό προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και πάνω και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Καλή όρεξη.
Συνταγή Shakshuka κοτόπουλου με φωτογραφία
