Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Beyti από έτοιμη ζύμη;
Αρχικά ζυμώνουμε το μπιφτέκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πλάθετε τα μπουρεκάκια σε μακριές ρολά και τα τηγανίζετε σε λίγο λάδι ή τα ψήνετε. Χωρίζουμε το φύλλο στη μέση, τοποθετούμε το μπιφτέκι στη μακριά πλευρά και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Θα έχετε ένα χοντρό ρολό. Ετοιμάζουμε το άλλο φύλλο με τον ίδιο τρόπο. Κόβουμε σε φέτες και τοποθετούμε σε ταψί. Κόψτε το πριν το ψήσετε ή θα είναι δύσκολο να το κόψετε μετά. Το αλείφουμε με ένα πινέλο με το αυγό και το βάζουμε στο φούρνο. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και βράζουμε για 1-2 λεπτά. Όταν ροδίσει η ζύμη, τη βγάζετε από το φούρνο, αλείφετε λίγη από τη σάλτσα που ετοιμάσατε, της βάζετε το τυρί τσένταρ και την ψήνετε ξανά. Όταν ροδίσει το τσένταρ, το βγάζουμε από το φούρνο. Το μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Το γιαούρτι και το πλιγούρι πιλάφι είναι ότι πρέπει :)) έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
